あじさいの葉と偽装

食中毒で話題のあじさいの葉。
某書籍では、「あしらいの葉」として紹介されていた。
日本料理の基本には、食べられない（有害な）物を皿に添えない決まりがあるが、
そういったことを無視しているか、植物等に無知な人が、本を書いているということになりますね。

鰻もそうだが、昨今では、本物というものはなかなか得がたいもののようで。
（ただ、きちんと本物に高いお金を払う風潮がどの程度あるのか、ということが裏面ではいえそうである）